Scheese - Productos 100 % veganos

Entre los nuevos productos que hemos incorporado últimamente en la Trastienda tenemos Scheese. Una alternativa muy sabrosa al queso, totalmente libre de grasas animales. Perfecto para vegetarianos y veganos, al igual que para personas intolerantes a la lactosa o a la caseína.

No contiene grasas saturadas, gluten, colorantes/conservantes artificiales, colesterol o transgénicos. Se presenta en todo tipo de sabores y también en crema para untar.


Más información | Surya Enterprise

El Puchero Ecológico en Aragón Televisión

El programa Tempero de Aragón Televisión emitió el siguiente reportaje sobre nuestro restaurante El Puchero Ecológico que podéis ver a continuación.

¡Esperamos que os guste!

Fruta y verdura de la semana | 27/08/08

A continuación os detallamos la fruta y verdura fresca de cultivo ecológico disponible en la Trastienda esta semana.

Os recordamos que todos los miércoles recibimos la mayoría de nuestros productos frescos. Podéis consultar o reservar vuestra compra llamando al 976 39 77 83 o bien mandando un mail a trastienda@latrastiendaecologica.com

Fruta: Ciruela claudia, kiwi, limón, manzana R. Gala, melón piel de sapo, pera, plátano, sandía, uva.

Verdura: Acelga, ajo, borraja, calabacín, calabaza cacahuete, cebolla, cogollos de lechuga, judía verde, lechuga batavia, lechuga hoja de roble, patata nueva, pepino, pimiento verde de freír, puerro, remolacha al vacío, tomate, tomate cherry, seta shitake, zanahoria.

Seta Shiitake: Elixir de la vida

El hongo del Shiitake es una seta comestible originaria de Asia del este. Es una especie muy apreciada gastronómicamente, ya que su carne es carnosa, de color blanco, con un sabor suave y aromático.

Además de sus cualidades gastronómicas, destacan sus propiedades, por las que se le ha llamado Elixir de vida.

Los β-glucanos contenidos en el Shiitake son recomendados como terapia oncológica y los extractos de estas setas también se han investigado respecto de muchas otras ventajas inmunológicas, que van de sus propiedades antivirales hasta los posibles tratamientos para las alergias severas, así como de la artritis.

La Lenthionine, que es el compuesto que produce el sabor dominante del shiitake, también inhibe la producción de plaquetas, así que es un tratamiento prometedor en la lucha contra la trombosis. El shiitake es también una de las fuentes naturales Vitamina D (vitamina D2)).

Más información en la Wikipedia

* Encontrarás Seta Shiitake en la Trastienda Ecológica y también incluida en algunas de las sabrosas recetas de El Puchero Ecológico.

Guía del buen turista - Vacaciones responsables

Este verano WWF/Adena propone una forma más responsable de viajar.

Aquí os dejamos el enlace para los afortunados que todavía no han gastado sus vacaciones, aunque nunca está de más tener en cuenta estos consejos.

WWF Guía del buen turista

Vía | Ecototal

Fruta y verdura de la semana | 20/08/08

¡Estamos de vuelta en La Trastienda! Con energías renovadas y muchas ganas de poder seguir ofreciéndoos entre nuestros productos de alimentación, fruta y verdura fresca de cultivo ecológico a partir del miércoles 20/08/08.

A continuación la lista detallada:

Fruta: Kiwi, limón, melón piel de sapo, pera, plátano, sandía, uva.

Verdura: Acelga, ajo, berenjena, borraja, calabacín, cebolla, judía verde, lechuga batavia, lechuga hoja de roble, patata nueva, pepino, pimiento rojo, pimiento verde de freír, puerros, remolacha al vacío, tomate, seta shitake, zanahoria.

Foto de Carl Warner